Deze ambachtelijke hazelnootolie wordt in de Betuwe geperst van zorgvuldig geselecteerde hazelnoten. Voor het persen worden de hazelnoten licht geroosterd, waardoor de olie een rijke, warme en verfijnde nootsmaak krijgt. Vervolgens wordt de olie koud geperst, zodat de natuurlijke aroma's en voedingsstoffen optimaal behouden blijven.
Hazelnootolie is een veelzijdige culinaire olie met een zachte, geroosterde smaak. Vooral in combinatie met aardse groenten, zoals pompoen en bietjes, komt deze olie uitstekend tot zijn recht.
Toepassingen
Heerlijk over salades en rauwkost.
Perfect voor vinaigrettes en dressings.
Bijzonder lekker bij pompoen, bietjes, paddenstoelen en andere aardse groenten.
Combineert uitstekend met geitenkaas, blauwschimmelkaas en oude kaas.
Een smaakvolle toevoeging aan pasta's en risotto.
Druppel over geroosterde groenten of romige soepen vlak voor het serveren.
Heerlijk bij brood met een snufje zeezout.
Ook verrassend lekker over yoghurt, kwark, fruit of vanille-ijs.
Gebruik
Hazelnootolie komt het beste tot zijn recht in koude gerechten of als finishing touch bij warme gerechten. Verhit de olie bij voorkeur niet tot hoge temperaturen, zodat de verfijnde smaak en de natuurlijke eigenschappen behouden blijven.
Bewaaradvies
Bewaar de olie koel, donker en goed afgesloten. Na opening bij voorkeur binnen enkele maanden gebruiken voor de beste smaak.
